Kotimainen ruohosipuli on monipulinen yrttimauste | Yrttiaika

Harva yrtti on samalla niin vaatimaton ja monipuolinen kuin ruohosipuli. Se tuottaa sadon jos toisenkin kesän aikana ja ruuanlaitossa saa etsiä toista, joka niin hyvin sopii eri ruokiin ja erilaisten mausteiden makupariksi.

USKOMUKSIA SIPULISTA

Sipuli pitää onnettomuudet loitolla, uskottiin entisaikaan. Toimisikohan ruohosipulin kukista tehty kranssi tai ikkunalaudalla kasvava ruohosipuliruukku samoin? Mene ja tiedä, mutta kaunis kranssi sipulinkukista joka tapauksessa tulee.

Entäpä haluatko päästä eroon ikävästä tavasta? Solmi se ruohosipulin varteen solmuksi ja hautaa syvälle maahan. Kokeilemisen arvoinen konsti tämäkin.

Kerrotaan, että sotilaat ovat syöneet sipulia saadakseen lisää fyysistä voimaa ja valelleet kehonsa sipulimehulla välttääkseen haavoja. (lähde Sinikka Piippo, Kasvien salaiset voimat)

VAATIMATON KASVATTI Ruohosipuli on yksi kiitollisimmista ja vähään tyytyväisimmistä yrteistä, joita tiedän. Kunhan maa on vain hetkenkään ollut paljaana lumesta, alkavat ensimmäiset ruohosipulin versot ponnistamaan maasta.

Ruohosipuli kasvaa vuodesta toiseen antaen usean sadon kesässä. Se ei juurikaan tarvitse lisälannoitusta eikä sitä satunnaisia sylkikaskaita lukuun ottamatta tuholaisetkaan vaivaa. Rikkoja vastaan se kilpailee tekemällä tiheän mättään.

RUOHOSIPULI MAUSTEENA on helppo ja monipuolinen yrtti, sillä se sopii lähes kaikkien yrttien kaveriksi. Parhaimmat makukaverit ruohosipulille ovat nokkonen, lipstikka, salvia ja timjami.

Ruohosipulilla voit maustaa kaiken, johon mietoa sipulin makua kaipaat ja kuivattua ruohosipulia käytetään samoin kuin tuoretta. Mausta ruohosipulilla esimerkiksi salaatit, kastikkeet ja keitot. Lisää kala-, liha- ja kasvisruokien joukkoon ja ripottele sitä munakkaalle ja lämpimien voileipien päälle sekä sieniruokiin..

Ruohosipulissa on runsaasti C- ja B- vitamiinia sekä rautaa, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia, karoteenia ja K- vitamiinia.

SIPULIT SOPIVAT ELÄIMILLE vitamiinikuurina ja lisäämään vastustuskykyä. Sipulit myös auttavat erilaisten tulehdusten paranemisessa, lisäävät ruokahalua ja edistävät ruuansulatusta. (lähde: Anne Tuomivaara Eläintenhoitajan yrttiopas).

Lisää artikkeleita

Karitsanviulu

Kotimainen karitsa pääsiäispöydässä saa lampurin hyvälle tuulelle! Se on helppo valmistaa ja viulusta tähteiksi jääneet lihat voit hyödyntää vaikkapa tortilloissa, pataruuissa tai kastikkeissa. Minttu ja oregano sekä klassiset rosmariini ja valkosipuli maustavat pääsiäipöydän karitsanviulun.

Lipstikka ja muut keittomausteet

Itse alusta loppuun asti valmistama herkullinen ateria on osa hyvää arkea. Se on sitä, että jätät valmiiksi marinoidut lihat ja pilkotut salaatit kaupan hyllylle. Sen sijaan keskityt maustamaan ruokasi alusta alkaen omien mieltymystesi mukaan.

Yhteistyötä

Yrttiaika sai alkunsa jo vuosia sitten. Yhteistyömme on edelleen voimissaan ja alkuaikojen kova kehitystyö on vaihtunut toimivaksi arjen tukipilariksi.

tomaattichutney

Viimeiset kirsikkatomaatit kerätään kasvihuoneesta jäisinä ja valmistetaan lämmittäväksi, hunajaisen makeaksi,tuliseksi chutneyksi eli hillokkeeksi

Yrteillä parempaan syksyyn

Kesä kääntyy kohti syksyä ja talvea ja laittaa vastustuskykymme koetukselle. Onneksi voimme osaltamme vaikuttaa hyvinvointiimme. Pienet, mutta tärkeät ja monipuoliset yrtit auttavat meitä etenkin pitämällä huolta ruoansulatuksestamme. Toimiva suolisto on avain parempaan vastustuskykyyn.

lahjavalintoja

Onnistunut lahjavalinta muistetaan pitkään. Se tuo niin saajan kuin antajankin huulille. Tässä Sinulle muutama vinkki, jonka avulla lahjahankinta voikin olla mukavaa yhteisten hetkien muistelua sen sijaan, että tuskailet epätoivoisena jouluruuhkassa.

Yrteillä lisäboostia!

Oikeilla yrteillä voit saada juuri sen pienen boostauksen, jonka tarpeessa olet! Kerron Sinulle muutaman yrtin, joiden käyttö voi tuoda Sinulle kaipaamasi lisäpotkun, jotta jaksat hymyillen läpi kaamoskauden!

Metsien päivä

Wau! Maailman Metsillä on oma päivä! Se päivä on 21.3. Metsien päivää juhlitaan tietenkin, kuinkas muutenkaan, kuin hyppäämällä lähimetsään. Onko se kotikaupunkisi puistometsä tai nurkan takaa alkava loputon erämaakorpi? Sillä ei lopulta ole paljon merkitystä. Tärkeintä on, että käyt metsässä.

Kotispa osa II

Milloin viimeksi upotit varpaasi lämmittävään ja rentouttavaan jalkakylpyyn? Muistatko vielä sen ihanan tunteen, kun saa vain olla ja istua hetken paikoillaan. Juoda kupillinen kuumaa omiin ajatuksiinsa tai kirjaan uppoutuen? Mihinkään ei voi tai tarvitse lähteä, sillä jalkakylpy on vielä kesken.

Kotispa osa I

Nyt buustataan omaa jaksamista Yrttiajan kotispan hoidoilla. Tule mukaan. Laita kuppi kuumaa tulille, valmistele yrttihoito ja nauti! Tähän blogijulkaisuun keräsin Yrttiajan ihanimmat yrttiset spa-hoidot.

Rakkaus-fudge

Fudge mielletään joulun ajan makeiseksi, mutta aivan mainiosta se sopii myös ystävänpäivään. Fudgen valmistus on siitä mukavaa ja antoisaa, että sitä voi muunnella lähes loputtomasti. Lisäksi se säilyy hyvin huoneenlämmössä parisen viikkoa.

Teen päivä!

Yrttiteen valmistus alusta loppuun on rauhoittavaa ja lähes meditatiivista. Sitä ei voi valmistaa kiireessä. Se vie oman aikansa jokaisessa vaiheessaan.

Vastuu on meillä

Viimeaikojen uutisotsikoissa pyöri juttu väärennetystä mustikkajauheesta. Ulkomaisesta mustikkajauheesta oli löytynyt vain yhtä mustikassa olevaa väriainetta, muuten tuote oli ollut vain värjättyä jauhoa.

Talvinen ihonhoito

Talvi tuo haasteensa ihon hoitoon. Hyväihoisetkin kärsivät usein talven kuivattavasta ilmasta ja jo ennestään kuiva- ja herkkäihoisten tilanne vain pahenee.

Viisi faktaa

Tässä postauksessa kerron, mitä on Yrttiajan luonnonkosmetiikka ja mitä luonnollisuus Yrttiajalle merkitsee. Toivon tämän postauksen helpottavan tuskaasi, kun seuraavan kerran näet jossain markkinoitavan luonnonkosmetiikkaa tai jotain muuta luonnollista tai, kun olet tekemässä ostopäätöstäsi.